我们大家都喜欢吃香肠，不但味道鲜美，而且还有各种口味，越来越受消费者的喜爱，也有很多美食爱好者想知道煮香肠需要多久，现在烟台添圣源食品有限公司的小编就来介绍一下香肠要煮多长时间才合适，有兴趣的朋友赶紧过来看看，学一下，可以自己做。

烧腊肠得有多长时间，老师傅说。

一、煮香肠要多久。

通常腊肠要煮20-30分钟才能煮熟。与此同时，烹饪时间越长，香肠和腊肉中的亚硝酸盐含量也越低。要提醒的是，一定要在锅里凉开水。这就可以让水份慢慢渗透到肉里，让原本干瘪的香肠.火腿变得更加滋润。在锅里煮沸后，肉体表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水份渗透，同时亚硝酸盐也很难充分渗出。腊肠不必泡，用温水洗净下锅，打开后转小火20-30分钟。煮沸后捞起凉10多分钟，如果是天气非常冷的话，几分钟即可。

熏制的食物中含有一定数量的亚硝酸盐，长期吃下去会增加胃的几率。而且实验证明，只要在60℃的水里煮上30秒，亚硝酸盐就会减少35%以上，而且还能减少盐分和脂肪，更符合健康饮食的需要。此外，用这种方法处理后的再炒或烤，可缩短烹调时间，不易变柴，口感更嫩。

吃香肠的小窍门。

要多长时间的烹饪？

1.蒸也可以，煮也可以，根据您的喜好。假如是香肠放久了，湿气很干的那种，至少要蒸半小时。告诉你原始直接的方法何在，用筷子插入，不费力就能去就说明熟透了！

2.先用水泡上2小时，然后放入沸水中煮15分钟。煮熟。由于香肠表面还有一些污垢可以煮掉。煮沸后20分钟左右即可完成。

3.蒸比较好。所需时间视情况而定。一般说来，普通的锅线面参水，将香肠放在方格上蒸，水烧开后密蒸25-30分钟为佳。在高压锅中等待气密性6-8分钟。微波要看您开哪个波段，一般要考20分钟。香肠也很软。香肠要等4分钟左右才能取出，否则要等凉了才能拿开。腊肠是风干肠还是普通的香肠，用料是牛肉或猪肉，还是两者都有？如果是牛肉的风干，必须要45分钟，等锅凉了再取出来，如果普通的香肠，半个小时就可以了，等锅凉了再取出。

做香肠要多长时间，看完文章大家明白了吗，做香肠之前，大家用水泡两个小时，这样做出来的香肠味道更鲜美，用水泡过后再用开水煮一下，大概15分钟就可以出锅吃了。

了解这门手艺，其实这个过程很简单，赶紧买好香肠做起。

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